搜奇怪客

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比薩,《香港輕新聞》「怪客搜奇」博客,專門踏足最神秘奇情的國度、品嚐地球上最具異國風情的食材,搜羅最古靈精怪的奇聞趣談。

【飲食】怪客搜奇:酒宜慳眾不慳寡

2018-08-27
友人年底娶妻,交換文定(又稱小聘)前對酒禮大傷腦筋。他說近期香港人嗜飲威士忌,詢問是否應大手購入,作聘禮及婚宴之用。溝通後,驚覺友人有年份迷信,認為威士忌愈老必定愈好,還差點為一批...
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【飲食】怪客搜奇:大費周「章」

2018-09-01
印象中香港是二十年前才有這款日式餐前小食,首家迴轉壽司店廣告大賣汁漬章魚,用餐前必送上一小份,酸、甜和鹹味皆有,肉質緊緻,當年初嚐此味更覺時尚。二十年過去了,大型日式超市、壽司店中...
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【飲食】怪客搜奇:廣州飲食有蟾機

2018-06-09
蟾蜍和田雞同是兩棲類的無尾目,田雞食用歷史悠久,漢唐更成御膳和升官菜,現在更是家常食用,魚檔長置一籠無辜辜的田雞等候認領。 清朝的趙翼最喜歡將田雞下油鹽酒蒸之,臨熟離火,肉鮮...
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【旅遊】怪客搜奇:我在平壤天氣晴

2018-04-29
板門店對於任何文史愛好者都充滿魔魅,三八線分隔的是同一語系同一民族的兩個國家,背後又博弈多少大國珍瓏,世上現存已沒有幾個相似案例了。板門店作為界線,無論從北到南那邊的戰鬥意...
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【飲食】怪客搜奇:醍醐旨味 食評必須經受考驗

2018-04-22
所謂醍醐,是禪機梵能的終極追尋。日本人將醍醐味用以形容在雅趣上所獲得的無比快樂,我以之喻食。為窮此道,我食不厭精、精不厭細,同時也吃得雜、吃得博、吃得一塌糊塗,為的就是達成...
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【旅遊】怪客搜奇:朝鮮春香牌面膜開箱文

2018-03-15
草民在去年轟轟轟局勢最緊張之事踏足朝鮮,又在近期統一旗飄揚的時期在首爾滑了冰。我是何其有幸,可以在三八線兩邊(狹義的兩邊而非廣義的兩邊)遛達,吃過兩邊的冷麵、烤肉,在天地和繁華之間...

【飲食】怪客搜奇:最愛豬頭 沖繩特產Agu豬

2018-03-10
香港喜宴開場首道菜餚,通常是大蝦沙律、五式冷盤,或者是乳豬全體。乳豬蘸海鮮醬和細糖吃,有四層的滋味:軟肉、脂香、脆皮、醬香。懂吃的人會挑兩個位置:豬頭後一塊(豬後頸)、豬後腳前兩塊...

【飲食】怪客搜奇:貪食蛇廣東篇:蘇東坡食蛇而死?

2018-02-04
廣東人食蛇,做法為當世最奇巧精妙。香港人可能未見過大蛇屙尿,但最少也吃過或聽過太史五蛇羹。未吃過的趕緊去找家蛇王店試試,不要丟了祖先的臉。按《清稗類抄》所載:「粵人嗜食蛇,謂不論何...

【飲食】怪客搜奇:拉麵與沖繩麵

2018-01-31
我在一個香港客沖繩遊的Facebook群組中,見到港人搞不清沖繩麵和知名拉麵店的分別,有熱心網民介紹沖繩麵店家時,還貼網址教人去吃「通堂拉麵」,相信現在糾正為時已晚,希望那位出發到...

【飲食】怪客搜奇:吃「過貓」了沒

2018-01-30
此貓與年前所說貓子異香的貓不同,這次講的是植物版本的山貓,其實是過溝蕨菜,山民名之「過貓」。山系的朋友在郊野路上經常與之擦身而過,忽略掉這腳邊的美味。台灣的原住民視之為養生之物,現...
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