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比薩,《香港輕新聞》「怪客搜奇」博客,專門踏足最神秘奇情的國度、品嚐地球上最具異國風情的食材,搜羅最古靈精怪的奇聞趣談。
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【飲食】大肥竹蟲勇者方識
2015-11-19
0
其實香港曾經流行吃禾蟲,後來很多人吃了禾蟲引致肚痛入院,港英政府便從此禁售。有幸食過,禾熟當令,禾蟲、禾花雀、禾花鯉魚合稱三禾,肥美非常。這回介紹的是竹蟲,風味值得一試,...
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【飲食】高貴的山羊刺身
2015-11-19
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先此聲明,我是極富愛心的人,每天都會餵飼流浪貓。但,廣東人嘛,對食自然是比較大膽。《清稗類鈔.飲食篇》中詳細例舉了粵人食俗,當中凡例如蜈蚣、田鼠、蛇、蛤、蚧、蟬、蝗、龍蝨,無一不嘗...
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【飲食】南京活珠子
2015-11-17
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早幾年出差南京,獲當地友人盛情接待,帶上獅子橋附近的「南京大牌檔」。店面富麗堂皇,堂官唱數,伙計帶位,在江蘇全省乃至北京新世界百貨都有分店。食家也許能吃出南京店和北京店的天王鴨肉包...
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【飲食】海星的箇中滋味
2015-11-15
0
13年初春,曾去山東渡過復活節假期,去了濟南、青島,中間歷險,最後幸得朋友「營救」,在此不叙。不過見識過《老殘遊記》的風物,也當過歷下亭的名士,也算不虛。青島更是流連忘返。...
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【飲食】非老饕不能明的土筍凍
2015-11-13
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這一種小吃絕不是人人受得,非老饕不能明白。 我讀蔡瀾,字裏行間已念念不忘,在土瓜灣某小店拾得,最愛食之。後有一次在福建出差,當地的土筍凍更是滋味。 清初任福建左...
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【飲食】水晶冰菜涼拌珍品
2015-11-11
0
住家男人,在太古Aeon看見一包冰菜,價錢才港幣11元,馬上購入。受惠於全球一體化,天南地北的古怪食材,如以前不曾見過的龍珠果、法國茴香、各地香辛,只要不是挑戰底...
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